上海福乐贸易有限公司
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增稠剂

 

    增稠剂也称食品稳定剂。能改善食品的物理性质、增加食品粘度,赋予食品以粘滑舌感的添加剂。也可用作乳化剂的稳定剂。种类很多,大都由含有多糖类粘质物的植物和藻类制取,如淀粉、果胶、琼脂和海藻酸等,也有从蛋白质的动物原料制取,如明胶和酪蛋白等

 

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