上海福乐贸易有限公司
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抗氧化剂

　
　
 在食品加工工业中，保鲜技术越来越受到重视，为达到食品防腐，保鲜，延长保质期和货架期的目的，常采用冷藏，辐射等技术，但最为经济有效的方法是使用抗氧化剂，脱氧剂，保鲜剂等。近年来，尤其以天然食品抗氧化剂的发展最为迅速，开发前景广阔。
抗氧化剂的主要功能是防止或减慢食品发生氧化作用，避免发生品质劣变。这些物质作为食品添加剂掺入食品，使其先于食品与氧气发生反应，从而有效防止食品中脂类物质的氧化。
　

　
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